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仙人掌怎么吃,一起来研究吧!
http://qlidengyi.com.cn2020-11-14

很多白领日常对着电脑办公,办公桌上都会放一两盆绿植,仙人掌是大家经常选择的。可是,大家不知道的是,仙人掌不仅可以这样用,还可以拿来吃。例如仙人掌果汁,仙人掌面包,仙人掌炒青红椒,清炖仙人掌排骨,仙人掌蒸蛋等。今天我们就来了解一下仙人掌怎么吃。

仙人掌怎么吃

1、仙人掌蒸蛋

主料:鸡蛋100克,仙人掌200克,猪肉(肥瘦)100克

调料:盐3克,酱油10克,大葱5克,姜2克,鸡精2克,香油10克

做法:将仙人掌洗净,先切成厚片再切成从中间双飞片(一刀不断,另一刀切断);猪肉洗净剁细成馅。葱、姜洗净切成末。取一器皿放入肉馅,加入鸡蛋清、酱油、精盐、葱末、鸡精拌匀待用。将肉馅夹入仙人掌片中,把有馅的一面朝下,放到汤 盘 里 滴入几滴香油,浇入蛋黄液。将汤盘放到蒸锅中蒸15分钟,出锅即可食用。

2、清炖仙人掌排骨

主料:仙人掌250克,猪排骨(大排)150克,香菇(鲜)100克

调料:盐4克,大葱5克,姜3克,料酒5克

做法:将排骨洗净切成块,用开水焯一下捞出,用凉开水洗净血沫。将仙人掌去皮切成块。香菇洗净,葱、姜洗净分别切成段和片。 坐锅点火,放入高汤、葱段、姜片、排骨、精盐、料酒、香菇,开锅半小时后,倒入仙人掌块,待汁浓时出锅即可。

3、仙人掌炒青红椒

配料:食用仙人掌250克,青、红尖椒共15克。食用油50克,精盐8克,味精2克,葱、姜丝少许。

特色:酸、辣、咸、香爽口。

做法:将仙人掌洗净,去刺,切成丝,青红椒去把洗净,也切成丝。锅烧热,放入油,下入青椒、仙人掌入精盐、味精入葱姜丝煸出香味,大火速翻炒即成。

4、仙人掌果汁

做法:把仙人掌果挖入搅拌机内打碎。果汁倒入过滤网去籽。可以直接喝或者调入牛奶。

二、仙人掌的营养价值

仙人掌果营养丰富,含有大量的花青素和胡萝卜素,也含有丰富的抗氧化剂,对身体的健康十分有益。仙人掌果切开之后,会露出像火龙果那样的紫红紫红一样的果肉,但跟柠檬一样很酸。果实里面还有富含蛋白质,可以提高人体免疫力,有利于钾钠平衡,对身体发育很好。

仙人掌要开花结果是很难的,有些甚至养几年看不见结一次果,通常要四年才有果子成熟。成熟的果子跟火龙果类似,但是比火龙果小。由于比较稀有,仙人掌果比较珍贵,市面上一般都要三四十块钱一斤,市场上都不叫少见。

好了,了解的这么多仙人掌的吃法,想必大家都很惊讶,仙人掌竟然有这么多种吃法。希望大家学会仙人掌怎么吃以后,多多分享给家人,朋友,同事,同学。让大家都品尝到仙人掌的美味。最后大家要记住并非是所有的仙人掌都可进行加工使用,很多野生的仙人掌果实是不能够人类使用的,含有毒素会使人产生幻觉的。


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