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红薯叶鸡蛋的做法及营养价值,你知道吗
http://qlidengyi.com.cn2020-11-16

红薯叶是大家日常生活中最为常见的一种食材,鸡蛋也是,红薯叶于鸡蛋都有极高的营养价值,那大家有尝过红薯叶与鸡蛋一起烹饪的菜吗,当然味道还是不错的,不是很怪,那大家知道红薯叶和鸡蛋怎么组合才好吃吗,那就让我来告诉大家该怎么做吧。

红薯叶鸡蛋的做法及营养价值,你知道吗

一、红薯叶鸡蛋的做法

1.先把红薯叶择好洗净,过掉水分。大蒜剥好

2.把红薯叶切条大蒜切末,再往上面撒上适量的盐,待用

3.准备好鸡蛋,把鸡蛋打入碗中,加入少量的盐,用筷子均匀的把鸡蛋打好

4.在锅里热上油,待油热好后,放入几粒花椒爆炒,炒出香味后放入准备好的红薯叶和蒜末。

5.炒出蒜的香味以后加入打好的鸡蛋,加入少量的醋和白酒,再加少量的味精调味,就可以了

二、红薯叶的营养

1.增强免疫力

红薯茎尖中含有丰富的黏液蛋白,红薯叶含有比一般蔬菜高5-10倍的抗氧化物,经常吃红薯叶可以补充我们所需要的维生素C,还能够提高免疫力,预防感冒。

2.促进新陈代谢

红薯叶中所含有的黏液蛋白有促进新陈代谢,提高身体抵抗力的功效,因此,对于那些身体素质不好,代谢能力不足的人群来说就可以食用它,对于调节身体来说,效果是特别显着的。

红薯叶鸡蛋

3.保护视力

现在我们经常要面对长时间的电子产品,很容易会导致眼睛疲劳,视力就会逐渐的下降。常吃红薯叶,可以保护我们的视力。因为红薯叶当中还有丰富的维生素A,维生素A有助于我们保护视力,有明目养眼的作用。

4.改善便秘

红薯叶当中含有丰富的膳食纤维,膳食纤维有助于肠胃的蠕动,可以帮助我们润肠通便,改善便秘,帮助我们身体排毒。大家可以在每天早上做稀饭时,往锅中放入些红薯叶,因为,早上肠道蠕动开始运行,吃红薯叶恰恰刺激肠胃,能够让人很快的有便意的出现。

6.预防高血压

红薯叶当中富含有钾元素,可以维持身体内部渗透压平衡,有助于血压的控制,如果有高血压的朋友,可以经常吃红薯叶这道蔬菜,有助于预防血压。

7.可以抗癌

红薯叶里含有丰富的多酚,多酚具有抗氧化功能。而氧化损伤是导致许多慢性病,如心血管病,癌症和衰老的重要原因。因此,多酚的抗氧化功能可以对这些慢性病起到预防作用。

红薯叶鸡蛋

所以说红薯叶鸡蛋的味道还是很不错的,营养价值也是相当的高,而且红薯叶和鸡蛋一起烹饪也没有什么不好的味道,相信大家一定都想去尝试一下了吧,当然这种美味是不能错过的,再说了红薯叶和鸡蛋的价值这么高对身体也是好的,就应该多吃。


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